На 20 % увеличилось производство сливочного масла на территории Вологодской области

В 2022 году в регионе было произведено 11,3 тысяч тонн продукта. За последние шесть лет рекорд обновляется в четвертый раз.

«Объемы производства «Вологодского масла» занимают ежегодно около 17% от общего объёма выпуска сливочного масла в регионе. Правом на изготовление продукта по единому нормативному документу владеют исключительно семь вологодских молокоперерабатывающих предприятий - владельцев наименования места происхождения товара: «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина, «Вологодский молочный комбинат», «Северное молоко», «Сухонский молочный комбинат», «Маслозавод Тотемский», «Белокрестский маслозавод» и «Череповецкий молочный комбинат». Еще одно условие – местное сырье», – говорит первый заместитель Губернатора Дмитрий Горбачев.

Масло на Вологодчине производят 14 предприятий. Они выпускают массовые виды «Крестьянское», «Традиционное», «Шоколадное» и «Бутербродное», и уникальное «Вологодское». Возможность изготовления брендового масла могут получить организации, которые ведут производство на территории региона и используют высококачественное молочное сырье, получаемое исключительно в Вологодской области.

Добавим, ранее рекорд по производительности обновлялся в 2017, 2019 и 2020 году.

Дмитрий Калининский

Источник

Предложить новость