Чёрный чай: польза и вред от любимого напитка

1. Чай изначально был лекарством

Вести о  чудодейственном целебном напитке пришли в  Европу из  Индии и  Китая. Торговцы утверждали, что  измельчённые листья чайного куста способны вылечить человека от  подагры и  сердечно-сосудистых заболеваний, а  также предотвратить инсульт. Постепенная популяризация чая привела к  тому, что  люди стали пить горячий напиток не  только в  оздоровительных целях, но  и  для  удовольствия.

2. Чёрный и  зелёный чай готовят из  одного растения

Любой сорт чая на  самом деле является измельчённым листом чайного куста, прошедшим ферментативное окисление. Однако в  технологиях изготовления разных сортов выделяют несколько существенных отличий: принципиально разные температуры термического воздействия на  листья, а  также индивидуальные методы переработки сырья. Чёрный чай проходит процедуру ферментации значительно дольше, чем зелёный.

3. Чайные листья до  сих пор собирают вручную

В  мировой истории было несколько попыток автоматизировать производство чая, но, к  сожалению, людям до  сих пор не  удалось заменить машинами работников плантаций, ведь качество листьев, собранных вручную, на  порядок выше тех, которые собирались с  использованием причудливых изобретений. Всё дело в  том, что  аппараты не  могут тщательно сортировать продукт и  в  него попадают сухие или  гнилые ветки, что, безусловно, сказывается на  вкусовых качествах напитка.

Если говорить конкретно о  чёрном чае, то  он продолжает занимать лидирующую позицию среди самых употребляемых напитков в  мире. Такая популярность легко объясняется его повсеместной доступностью и  полезными свойствами, которыми обладает напиток.

Польза:

  — укрепляет иммунитет;

  — повышает работоспособность;

  — оказывает расслабляющее воздействие;

  — стимулирует возникновение аппетита;

  — нормализует давления;

  — замедляет процесс старения клеток;

  — оказывает укрепляющий эффект на  зубы и  дёсны;

  — снижает уровень холестерина в  крови;

  — сводит к  минимуму риск инсульта;

  — содержит меньше кофеина, чем кофе и  зелёный чай.

Несмотря на  это, любителям чёрного чая следует быть крайне осторожными, ведь при  неправильном употреблении напиток может оказать негативное влияние на  организм чаемана.

Вред:

  — не  рекомендован гипертоникам;

  — может вызвать чрезмерное возбуждение и  стать причиной бессонницы;

  — не  стоит пить чёрный чай, который слишком долго заваривался, ведь в  этом случае он теряет большинство своих положительных свойств, а  начавшиеся в  нём процессы окисления способны нанести вред организму человека;

  — употребление напитка в  больших количествах может вызвать различные проблемы со  здоровьем.

Арина Кеттуева